姑娘是美丽可爱的，人们看见某些植物，往往会联想到姑娘。某些植物有红色外表，人们便称之红姑娘。

    比如新疆伊犁有一种草本植物，学名酸浆，别名灯笼草、灯笼果、红灯笼、挂金灯，清热利尿，消炎解毒，富含维生素C，可治再生障碍性贫血。花苞乒乓球大小，圆形，起棱，尖顶，有如薄绢做的小灯笼，因其色泽橙红，又名红姑娘。

    比如山东青州的胡萝卜，外表光滑红艳，鲜嫩水灵，当地人亲昵地称之红姑娘。

    还有人将西红柿叫红姑娘。

    而这里所说的红姑娘，并非酸浆，也不是胡萝卜、西红柿，而是防城港市东兴的特产番薯。由于表皮鲜红，形象诱人，村民们祖祖辈辈都称之红姑娘。

    红姑娘以往藏于深闺，束之乡野，多半用以喂猪、喂鸡，偶尔挑去集市换些钱粮，也得翻山越岭，费时费力。如今人们崇尚绿色生态食品，红姑娘因其肉质洁白如玉、粉嫩香甜、少纤维、无污染，且有消滞健胃、软化血管之功效，深受广州、深圳等地食客欢迎，外地客商上门订购，有的还远销韩国、日本。

    近日前往红姑娘的主产地东兴市河洲村。一条平整的水泥路已从边境公路修到了村里。田垌里的水稻已成熟，一片金黄。看不到满垌都是番薯地的景象。问了几个村民，都说现在不是红姑娘收获季节，没人挖红姑娘。

    随即走到和谐大院。院里走出一人，村干部模样，我跟他说想看看红姑娘，拍几张照片。他随即叫来一位中年男子，与我一起穿过稻田，走到一块番薯地头。

    他们说，半个多月后，割完水稻，就要种红姑娘了。种红姑娘用的是薯藤，主要采用“稻草夹心栽培法”，这片番薯地，就是为了留下薯藤作种苗的。这里的水稻每年只种一造，割了水稻种红薯，要120天才能收获。

    这片种苗地一亩左右，一垅一垅的，攀满了密密麻麻的红薯藤。绿色的藤，绿色的叶，绿色的梗；叶梗与藤蔓连接处有紫红点；叶片呈心形或三叉形，鲜嫩得半透明，紫红色的叶脉十分清晰。中年男子弯腰掀开地头一小片薯藤，立即露出黑色的泥土，似沙似粉，又松又软。扎进地里的薯藤则是紫红色的，两侧拱起几个块根，也是紫红色的。中年男子用手扒开泥土，一个个红姑娘就露了出来。或亭亭玉立，或弯腰顾盼，或相视而笑，尽管沾着泥土，仍可窥见她们红艳娇嫩的身姿，带着大地的体温，带着泥土的气息，着实惹人喜爱。

    中年男子将一根藤上的红姑娘拔了出来，摆在原处，让我拍照。我将一根薯苗放在中间，一连拍了几个特写镜头，甚是满意。中年男子意犹未尽，挑选两个体态修长、光滑匀称的，在地头的水田里洗了洗，立即变得鲜红欲滴，越发艳丽迷人。他拔来一根薯藤，连同两个红姑娘一起提在手里，让我拍摄。我随即拿起相机，摁动快门，拍了几张“出浴美人”。

    红姑娘于2008年通过国家农业部无公害产地认定和产品认证，已成了绿色生态食品品牌。前些年东兴市举办红姑娘品质擂台赛，结果河洲村第一。如今河洲村平均每户种红姑娘5亩，平均亩产1412.6公斤，最高亩产2044公斤，单株最重3680克，单个最重1665克，年产达2800吨。

    河洲村农民因红姑娘而致富，不少两三层的小洋楼拔地而起。有红姑娘相助，河洲村将会变得更加美好。

    临别时，我要买中年男子的红姑娘，他竟不肯收钱，要将红姑娘送我。经询问，村干部模样的姓王，中年男子姓林。（来源：防城港日报）