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  • 东兴信息网 防城区那良镇大村芋檬跻身“十大名菜”

    东兴信息网,发表于:2015-3-10 9:49:51

  • 芋檬跻身“十大名菜”

    72岁大妈沈相萍在厢房一隅,坐着矮木凳,右手持一把小刀轻快地剥离芋苗皮,左手更替着拿放芋苗杆,神情专注……

    沈大妈是那良镇大村村那思组人,2月10日,她将马年最后一批芋苗早早收割回家,加工腌制,好过个舒畅年。

    多年来,沈大妈和老伴与小儿子一起生活,因小儿子长年在外打工,家里的2亩田地全种上菜芋苗,由两老打理,两老还看养两头牛。

    村支书林森传介绍,大村种芋苗历史悠久,但过去种的芋苗做出的芋檬痒嘴、价贱。上世纪90年代,不知是谁引进的菜芋苗种,开始在村里流行种植。大伙各自慢慢留小芋头做种扩种,发展到今天,全村400多户人家,种菜芋苗超过500亩。

    村委副主任何文搭腔:“现在很少人家种水稻了,都不够喂雀仔。”

    再说了,种植芋苗比种植水稻省事且赚钱多。何文继续解释道,种植芋苗用有机肥打底,一年到头也就施一两次复合肥,不用喷农药,管理粗放、轻松。收成了,也不忙在一两天,哪天有时间哪天收割,收多收少不碍事。

    改革开放以来,大村和全国各地农村一样,青壮劳力大都外出打工了,留守村里的不外乎是老人和儿童。但大村又与别处不同,别村缺壮劳力无生气,他们却靠半劳力的大妈大爷广种芋苗,闯出一条别样的致富新路。

    何文扳着手指头对我们说,现在全村户均种芋苗一亩多,亩产在4000~5000公斤,按照去年均价4元1公斤计,亩收入就在1.8万元左右。全村这一年的1000万元收入,基本上都是留守的大爷大妈创造的。有人为此将它冠以“留守产业”。

    资料显示,大村村2009年人均收入5000元左右,而到2014年,人均收入突破9000元。在增加的4000元中,芋檬占了“半壁江山”。

    村民何宗有6年前开始种芋苗,迄今发展到4亩,年收入约6万元,2014年他家花20余万元,建起一幢3层钢筋水泥楼房。

    芋苗,本市许多农村都种;芋檬,市场上到处有卖。但大村的芋檬色黄脆嫩,滑感爽口,嚼而无渣,堪称极品,吃了不忘。

    前不久,有关部门评出全市“十大名菜”,芋檬焖溪水鱼名列其中。该道菜所用的主料芋檬,就产自大村。一根小芋檬能登上大雅之堂,这是大村大妈大爷们做梦都想不到的。

    然而严格来说,大村的“芋檬产业”仍是家庭式的,无论产量、价格都还有很大的拓展空间。有专业人士认为,独特风味来自独有产地,呼吁有关部门引导村民成立专业合作社,拉长产业链,促进良性循环发展,最大限度地增加当地农民的收入。

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