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  • 东兴信息网 东兴特色小吃——卷粉

    东兴信息网,发表于:2021-11-20 17:41:00

  • 东兴的卷粉的做法很特别,锅上烧开水,在水中放一个用白布绷紧的一尺来高的圆木罩,白布临边开个寸余直径的透气孔。用勺舀上磨好的米浆,往布上摊平,盖上盖子,几秒钟后掀开盖子,用薄薄的宽如尺的竹片轻轻剔起,放一些炒熟的肉末、木耳、洋葱做的馅,或椰菜做的馅卷成筒状就是名副其实的卷筒粉。吃时配以特制的卤汁,味道好极了。
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